nr.	cursus	cursus plaats	cursus dag	lestijd	aantal lessen	startdatum	inwoners gem. Veghel	overige gemeenten
021	Amuses en Tapas	Uden	maandag	19.00-21.30	1	06-12-10	€ 29	€ 29
022	Chocoladefeest	Veghel	vrijdag	19.00-21.30	1	19-11-10	€ 29	€ 29
023	Franse keuken	Veghel	dinsdag	16.00-18.30	1	02-11-10	€ 29	€ 29
024	Franse keuken	Veghel	dinsdag	19.00-21.30	1	02-11-10	€ 29	€ 29
025	High Tea	Veghel	zaterdag	12.00-14.30	1	06-11-10	€ 29	€ 29
026	High Tea	Uden	maandag	19.00-21.30	1	29-11-10	€ 29	€ 29
027	Oma's keuken	Uden	maandag	19.00-21.30	1	01-11-10	€ 29	€ 29
028	Turkse keuken	Uden	maandag	19.00-21.30	1	17-01-11	€ 29	€ 29
029	Warm Buffet	Uden	maandag	19.00-21.30	1	20-12-10	€ 29	€ 29
030	Wild menu	Uden	dinsdag	19.00-21.30	1	23-11-10	€ 29	€ 29

CURSUSPRIJS IS EXCLUSIEF CURSUSMATERIAAL 

AMUSES EN TAPAS

Amuses en tapas zijn helemaal in op dit moment. Een amuse is een klein gerechtje om de smaakpapillen op gang te brengen. Het wordt vaak bij het plaatsnemen aan tafel in een restaurant aangeboden, maar oorspronkelijk is dit een gerechtje dat tussen de gangen door geserveerd wordt. Tapas zijn authentieke hapjes uit het land van herkomst. Na afloop kunt u de amuses en tapas gezamenlijk proeven of mee naar huis nemen. U rekent met de docent € 7,50 af voor ingrediënten.

 

CHOCOLADEFEEST

Dat wordt smullen! Want u gaat tijdens deze workshop aan de slag met het natuurproduct chocolade. Chocolade is heerlijk om te eten, maar ook om mee te werken. U kunt er de mooiste en lekkerste creaties mee maken. Onder professionele begeleiding leert u wat chocolade is en hoe het verwerkt kan worden. Natuurlijk brengt u deze kennis meteen in praktijk. Met andere woorden: handen uit de mouwen en in de chocolade. Een echt 'kijk-doe-smul' arrangement. Aan het einde neemt u de zelfgemaakte lekkernijen mee naar huis (als u dan nog wat over heeft). U rekent met de docent € 7,50 af voor ingrediënten.

 

FRANSE KEUKEN

De Franse keuken heeft zich vanaf de Middeleeuwen ontwikkeld naar het punt waarop zij vandaag de dag staat. Verschillende stromingen en groepen hebben hun invloed daarop gehad. Daardoor is de Franse keuken uitgegroeid tot één van de meest beroemde keukens ter wereld. Ook in Nederland genieten we ervan. U rekent met de docent € 7,50 af voor ingrediënten.

HIGH TEA

High Tea is van oorsprong iets typisch Engels en verschilt van de zogenaamde Afternoon Tea door de variëteit aan hapjes. Afternoon Tea bestaat uit zoetigheden zoals scones, cake, fruit, bonbons en de High Tea kent zowel zoete als hartige hapjes. In deze workshop kiezen wij voor de High Tea, het drinken van verschillende soorten thee waarbij eerst de zelfgemaakte hartige hapjes geproefd worden en daarna de zoete lekkernijen. De High Tea is de laatste jaren erg populair als uitje, maar ook organiseren mensen steeds vaker thuis een High Tea. In deze workshop leert u hoe u dit het beste aan kunt pakken. U rekent met de docent € 7,50 af voor ingrediënten.

OMA'S KEUKEN
Altijd al eens willen koken volgens oma's recepten? Daarvoor is er nu Oma's Keuken. U bereidt nog de overheerlijke traditionele vleesgerechten, soepen en toetjes zoals alleen oma ze kan maken. U rekent met de docent € 7,50 af voor ingrediënten.

TURKSE KEUKEN
De Turkse keuken is rijk en gevarieerd. Elke streek heeft andere smaken en accenten. Zowel bij bereiding van voorgerechten als hoofdgerechten wordt gebruik gemaakt van olijfolie en specerijen zoals komijn, piment en kaneel. Specialiteiten zijn o.a. Turkse pizza's, gevulde pasta (manti), gevulde kip, gevulde paprika, allerlei deegsoorten (o.a. borek), aubergine en sis kebab. In deze workshop leert u culinaire gerechten uit de Turkse keuken maken. Bovendien zal de docente u vertellen over de Turkse eetcultuur.

U rekent met de docent € 7,50 af voor ingrediënten.

WARM BUFFET

In deze workshop maken we diverse warme gerechten, die we presenteren in de vorm van een buffet. De gastvrouw of gastheer kan dan gezellig meedoen en zonder stress alle gerechten van te voren bereiden. We maken o.a. soep, beenham met amandelen en honing en voor de liefhebbers cumberlandsaus, aardappelgratin, zalmfilet en croûte, een groentetaartje, rijst met ossehaas stroganoff en een toetje. U rekent met de docent € 7,50 af voor ingrediënten.

 

WILD MENU
Als voorbereiding op de Kerst is het natuurlijk heerlijk om weer diverse wildgerechten uit te proberen! Vanzelfsprekend begeleid door feestelijke garnituren. Bij wild denken we aan haas, fazant en kalkoen.

U rekent met de docent € 7,50 af voor ingrediënten.